1、材料：干蘑菇适量。

2、脊骨洗净。

3、坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出。

4、备好葱姜片。

5、另起锅加水，加入葱姜片。

6、调料：香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖。

7、把调料全加入锅里。

8、加入脊骨，老抽。

9、加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时。

10、把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时。

11、最后加入食盐即可。