1、原料：土豆、黑猪肉馅、葱、老抽、盐、香油、姜。

2、炒锅内加入少许油。放入黑猪肉馅儿炒熟。

3、加入老抽和葱姜末。

4、土豆去皮切丝后，切成一厘米左右的小段。不用切太碎。切好后过遍水。

5、将炒熟的肉馅儿放入土豆内。加入少许香油和少许盐。拌匀即可开始包包子喽。

6、提前和好的面。切成比饺子大一些的剂子即可。

7、擀好皮包上馅儿就好了。

8、凉水上锅，蒸十五分钟左右即可。