1、首先我们将半斤冬瓜“去皮”，切成“正方形”块。

2、在水开后，将冬瓜倒进锅里，盖好锅盖进行“焖煮”。

3、接下来我们将锅里的冬瓜去水，捞进“盘子”里。

4、在锅里放适量油，待油热后倒入冬瓜块，进行翻炒“1分钟”。

5、把切碎的红椒和蒜片一起倒入，然后放食盐适量和酱油适量便可。

6、当所有过程完成了，进行翻炒几下便可。

7、最后我们将炒好的冬瓜装进盘里。