1、原料：昙花6朵，鸡蛋4个（或鹌鹑蛋8个），盐4克，味精3克，素油30克。

2、将昙花（鲜品）洗净，切碎；鸡蛋（鹌鹑蛋）打碎，放入盐、味精，与昙花末共搅匀。

3、将炒锅置火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入蛋液，将一面煎至金黄后，再煎另一面，熟透即成。

4、功效：清肺，止咳，化痰。适用于心胃气痛、吐血、肺结核等症。