1、冷冻的熟羊肉片拿出解冻。羊肉依然是炖羊肉时煮的。

2、蒜，姜，葱白切片，香菜切段。

3、热锅放油，先爆姜片。

4、放羊肉翻炒。

5、放葱和蒜片。

6、放生抽和盐，可加一点水，防止干锅。

7、放一点郫县豆瓣酱。翻炒几下就可出锅待用。能吃辣的可多放点。

8、面条放清水煮熟。

9、捞出面条，放炒的羊肉拌料，浇一勺面条汤开吃。