1、准备材料：韭菜花适量、鲜红辣椒、蒜适量。

2、取适量韭菜花，放入盐水中浸泡1-2小时，然后捞出沥干水分。

3、把韭菜花剁碎。

4、适量鲜红辣椒和蒜，洗净剁碎。

5、取干净容器，倒入韭菜花，放适量盐、料酒，以及剁碎的红辣椒末、蒜末，搅拌均匀后腌制5天。

6、腌制5天后，取出适量，可倒入少量醋调味，即可食用。