1、主料：洋葱1个鸡蛋2个。

2、调料：食盐少许鸡精少许生抽2小勺老抽1小勺橄榄油2大勺白糖1大勺。

3、鸡蛋打散，放少量盐拌匀。

4、洋葱切丝。

5、锅入油烧热，大火划散鸡蛋至熟，盛出备用。

6、锅再入少油，加入洋葱丝、盐、老抽、生抽翻炒至稍软。

7、加入鸡蛋、糖、鸡精翻炒1分钟左右即可。