1、材料：小脆皮肠15-20个，牙签适量，鸡蛋2个，淀粉适量，沙拉酱适量。

2、将脆皮肠串在牙签上面，小心不要戳伤手。

3、然后依次裹上鸡蛋液-淀粉-鸡蛋液-面包糠，面包糠要均匀地裹在上面。

4、然后锅中烧油，油温8成热，下入脆皮肠，炸至金黄酥脆，控油捞出。

5、最后挤上喜欢的沙拉酱，就能享用好吃的超级脆皮肠啦。