1、材料：牛肉500g，油50ml，胡椒粉两小勺，圆葱半颗，啤酒两勺，牛肉粉肉上平铺一层，烤肉串料适量，姜汁两大勺。

2、首先准备好食材，然后把肉逆丝切成小块，用牛肉粉，姜汁，胡椒粉，啤酒，圆葱拌匀，盖上保鲜膜放冰箱备用。

3、第二天的时候，将牛肉放在有油的不粘锅里煎。

4、使用铲子翻炒，直到没有水分为止。

5、炒好后将其，放入盘中，备用。

6、接着用筷子将牛肉摆在铺有锡纸的烤盘上，烤盘四周稍微卷起，防止油漏到烤盘。

7、然后放烤箱210度烤10分钟撒点烤串调料，在搅拌均匀。

8、最后装盘开吃，配点啤酒饮料，爽。

9、将剩下的牛肉，调低温度再烤15分钟，晾凉，这样就成了牛肉干。

10、将其装在保鲜盒里，盖上盖子可以保存一段时间的。