1、苦丁茶属于黑茶，主要品种有大叶苦丁茶和小叶苦丁茶，其中大叶苦丁茶的别名为富丁茶、皋卢茶、苦艼等。它的茶叶为长条形，呈现黑色，茶汤为浅绿色，而小叶苦丁茶又名青山绿水茶，其叶片为墨绿色。

2、苦丁茶中含有的成分让它拥有了苦的味道，同时也让它拥有了别的功效，比如能散风热、清头目等作用，同时还对牙痛、头痛有很好的缓解作用，除此之外，苦丁茶中还含有人体所需的多种氨基酸，在饮用的时候还能从中摄取到营养成分。