1、准备材料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml。

2、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。

3、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。

4、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。

5、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。

6、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。

7、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。