1、玉米面约200克，面粉约200克，开水适量，五花肉约200克，酸菜约300克，食用油适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，生抽适量，酱油适量。

2、将玉米面和面粉搅拌均匀，再放入开水搅成絮状，接着揉成光滑的面团，放置醒发十五分钟。

3、将五花肉和酸菜切末，锅中烧油，油热下入肉末炒至变色，关火放入葱花，盐，鸡精，十三香，炒出香味。

4、再放入生抽，酱油，翻炒均匀后加入酸菜，翻拌均匀备用，将面团分成小剂子，擀平后包入馅料。

5、收紧口后，擀成饼状，锅中烧油，下锅小火煎至金黄熟透，即可开吃啦。