1、什么蛋白质中含有硫元素：有半胱氨酸和甲硫氨酸的多肽链的蛋白质有硫元素。

2、蛋白质，是由氨基酸组成的。蛋白质中的硫元素也就是来自氨基酸中的硫元素。已知的二十种蛋白质氨基酸中，含有硫元素的只有半胱氨酸和甲硫氨酸。因此，凡是含有半胱氨酸和甲硫氨酸残基的蛋白质都含有硫元素。